Vấn đề dinh dưỡng: Thực phẩm chưa chín, nhất quyết không ăn

Những thực phẩm được liệt kê dưới đây là những loại bạn không nên ăn khi chúng chưa chín kỹ, bạn hãy lưu ý để có thể tránh gây hại cho sức khỏe của mình nhé.

Thực phẩm nào mà bạn không nên ăn tái?

Thịt gà

Thịt gà khi mà chưa được nấu chín sẽ gây ra nhiều nguy cơ khiến cho sức khỏe của bạn đấy. Vi khuẩn E.coli luôn tồn tại trong thịt gà và có thể gây bệnh cho bạn nhanh chóng, đặc biệt là với những trẻ nhỏ, người già, những người có hệ miễn dịch kém nữa… Vì vậy, bạn hãy nấu chín thịt gà sao cho đến ít nhất là 165 độ C.

Trứng

Mặc dù việc sử dụng loại trứng chưa chín (trứng sống, hay trứng chần sơ, trứng kiểu lòng đào) là vô cùng phổ biến hiện nay nhưng các nhà khoa học lại cho rằng đó không phải là một việc làm thông minh.

Trong quá trình để tạo ra protein, trứng sống cũng sẽ bị nhiễm salmonella. Mặc dù tỉ lệ trứng bị nhiễm salmonell khá ít (tỉ lệ chỉ là 1/20.000) và khả năng gây ra ngộ độc của Salmonella là yếu nhưng cũng có thể sẽ gây các biểu hiện nhiễm độc và gây rối loạn tiêu hóa.

Sắn

Nếu như ăn khi chưa chín, sắn sẽ giải phóng ra linamarase enzym, chất này cũng sẽ chuyển đổi thành độc tố có tên xyanua nên hại cho sức khỏe, có thể sẽ gây chóng mặt, buồn nôn… Những bộ phận nào chứa nhiều độc tố nhất là lá sắn, phần vỏ có màu hồng nhạt nằm sâu trong lớp vỏ sắn.

Khoai tây

Khoai tây chưa nấu chín chứa một chất độc có tên gọi là solanine, đặc biệt là những củ khoai tây đã mọc mầm, khoai tây màu xanh. Nếu ăn chúng, bạn có thể bị đau đầu, đau dạ dày, thậm chí tê liệt.

Thịt lợn

Trong đường ruột của lợn có rất nhiều sán dây, sán lợn (loại giun tròn)… Nếu bạn ăn thịt lợn chưa được nấu chín kỹ, sống hay còn tái thì những ký sinh trùng có thể thâm nhập vào cơ thể và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như nhiễm giun sán, thương hàn, dịch tả…

Tham khảo: bếp từ taka, bếp từ hafele, bếp từ nardi

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.