Cách nêm gia vị vào trong thức ăn của bé là rất quan trọng, bởi nếu như quá
tay sẽ khiến cho thận của bé sẽ bị quá tải và trực tiếp làm ảnh hưởng tới sức
khỏe cho trẻ. Dưới đây là những cách nêm gia vị cực chuẩn vào thức ăn cho bé
được sắp xếp theo độ tuổi phù hợp.
Cẩn thận khi nêm nếm gia vị vào đồ ăn cho trẻ
1. Nêm gia vị sai cách có thể gây hại cho trẻ nhỏ
Thức ăn cho trẻ em, đặc biệt là với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi nếu như nêm gia vị
sai, không đúng cách sẽ làm ảnh hưởng xấu đến chính sức khỏe của bản thân bé.
Bởi ở giai đoạn này, thận của các bé chưa thể phát triển một cách hoàn chỉnh,
việc nêm nhiều mắm, muối hay cả các gia vị khác một cách thường xuyên hoặc quá
nhiều sẽ tạo gánh nặng lên thận, về lâu về dài sẽ tự khiến cho trẻ có nguy cơ bị
mắc bệnh huyết như áp huyết cao, hư thận, hoặc rối loạn nhịp tim
Do vậy, khi nêm gia vị trực tiếp vào thức ăn cho trẻ, bố mẹ phải cẩn thận,
nêm đúng theo từng độ tuổi.
2. Cách nêm gia vị thế nào là phù hợp với trẻ
– Trẻ ăn dặm từ 6 tháng đến 7 tháng tuổi: Không nên nêm nếm bất kỳ một loại
muối hay gia vị nào khác vào thức ăn của trẻ. Bởi trong các loại thực phẩm như
rau củ, thịt, cá… cũng có chứa một lượng muối nhất định. Lượng muối này phù hợp
với khả năng hấp thụ và tiêu hóa của cơ thể trẻ trong giai đoạn đầu tập ăn dặm.
Trong thời gian này, nếu cơ thể trẻ thiếu muối chúng sẽ tự thích ứng bằng cách
giảm đào thải natri qua nước tiểu và mồ hôi, sau đó bổ sung cân bằng muối vào
cơ thể thông qua thực phẩm.
– Trẻ từ 8 tháng đến 1 tuổi: Giai đoạn này mẹ có thể nêm gia vị một chút
vào đồ ăn của trẻ như bột gạo hay cháo xay. Nhưng mẹ nên nhớ chỉ nêm 1 chút
khoảng 0,5 đến 1 g muối mỗi ngày thôi nhé. Trong trường hợp trẻ ăn bột ăn dặm
của các nhãn hàng uy tín hay cháo đóng hộp thì không nêm thêm bất cứ gia vị
nào. Bởi các công ty đã tính toán lượng muối thích hợp trong thực phẩm rồi nhé.
Mẹ cũng lưu ý, nếu nêm muối cho trẻ thì cần nêm trước khi cho rau và dầu ăn
vào.
– Bé từ 1 – 3 tuổi: mẹ nêm 1,5g muối/ngày vì giai đoạn này thận của bé đã
khá hoàn chỉnh và có thể đào thải lượng muối ra ngoài cơ thể tốt hơn so với
dưới 1 tuổi.
– Bé từ 4 – 8 tuổi: có thể nêm 1,9g/ngày.
– Bé từ 9 – 18 tuổi: nêm 2,2 – 2,3g/ngày.
3. Khi nào sử dụng bột ngọt/ hạt nêm cho trẻ?
Nhiều mẹ khi nêm gia vị vào thức ăn cho trẻ thường cho bột ngọt và bột nêm,
bởi nghĩ rằng như vậy thì món ăn sẽ ngon, ngọt và hấp dẫn hơn. Nhưng thực tế
với trẻ dưới 2 tuổi thì mẹ tuyệt đối không nên nêm các loại gia vị này vào thức
ăn. Bởi trong bột ngọt chứa rất nhiều glutamat gây ức chế thần kinh trẻ, co
giật, đau đầu… Ngoài ra, nếu mẹ lạm dụng bột ngọt để tăng vị đậm đà cho món ăn
của trẻ sẽ khiến con hấp thụ canxi kém dẫn tới tình trạng loãng xương. Tương tự
bột nêm,trong bột nêm cũng có chứa bột ngọt không hề tốt cho sức khoẻ của trẻ.
4. Những lưu ý khác cho mẹ khi nêm gia vị vào thức ăn cho trẻ
– Cho muối vào bột ăn dặm hoặc cháo không hề tốt như mẹ nghĩ vì vậy mẹ nên
hạn chế cho hoặc cho nhạt để kích thích vị giác của trẻ.
– Mẹ có thể thay thế muối bằng phô mai vì trong phô mai cũng có hàm lượng
muối nhất định, chúng lại giàu dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ.
– Khi cho trẻ ăn bột ăn dặm hoặc cháo, nên cho trẻ ăn cả cái lẫn nước vì
nếu chỉ ăn phần nước sẽ không đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, mẹ cũng không nên dùng
nước hầm xương để nấu cháo. Nước hầm xương không có nhiều canxi và chứa nhiều
chất béo khiến trẻ lâu tiêu và thiếu hụt canxi.
Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét