Thói quen hâm cơm nguội để ăn gây hại tới sức khỏe

Thói quen sử dụng cơm còn thừa bằng cách hâm nóng hoặc rang để ăn tiếp là đặc trưng của người Việt. Tất cả những tưởng như vậy là tiết kiệm chi phí. Nhưng thực ra thói quen này cực kì nguy hiểm với cơ thể bạn, nó có thể khiến bạn bị ung thư dạ dày trong thời gian ngắn.

Các nghiên cứu khoa học cho biết trong cơm nguội luôn có chứa vi khuẩn bacillus cereus, quá trình nấu cơm qua nhiệt vẫn không thể tiêu diệt loại vi khuẩn này mà chúng lại phát triển thành một dạng bào tử khác để thích nghi sẽ sản sinh ra một loại độc tố rất có hại cho đường ruột.

Nếu ăn cơm nguội thừa chứa bacillus cereus sẽ xuất hiện các hội chứng ngộ độc như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài. Đặc biệt với những người có thể trạng yếu, vừa ốm dậy hay như người cao tuổi, hoặc đối tượng trẻ em khi mắc các triệu chứng trên có thể gây thêm nhiều biến chứng nguy hiểm khác, và thậm chí có thể gây tử vong. Vậy nên, để đảm bảo an toàn tối đa cho sức khỏe bản thân, chúng ta hãy hạn chế sử dụng cơm nguội tái chế lại, đặc biệt là cơm nguội đã được bảo quản lâu ngày nhé.

Tuy nhiên, cơm nguội cũng có những cách làm làm nóng đặc biệt, giúp bạn vẫn có thể tái sử dụng:

- Cơm nóng ăn không hết, còn thừa phải làm nguội nhanh, có thể để cả ruột nồi cơm vào nước lạnh để làm cơm giảm nhiệt rồi khi cơm dã nguội, bạn nên cất vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, ức chế sự hoạt động của vi khuẩn. Khi cất vào tủ, cần cho vào hộp có nắp đậy hoặc dùng ni lông bọc thực phẩm gói kín.

- Không nên sử dụng tủ lạnh để bảo quản cơm quá 24 giờ, cũng không nên hâm nóng cơm quá 2 lần để đảm bảo chất dinh dưỡng có trong cơm.

- Muốn hấp cơm dẻo thơm như cơm mới có thể dùng nồi cơm điện. Cho một chút nước vào nồi cơm điện rồi trút cơm vào nồi, bật nút nấu chỉ vài phút là cơm đã nóng trở lại như mới nấu.

- Cũng có thể hấp cơm bằng lò vi sóng, cho cơm nguội vào bát, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt cơm hoặc úp một bát to đậy kín cơm rồi mới nhấn nút hoạt động lò. Cơm sẽ không bị khô mà vẫn đủ nóng.

Tham khảo những sản phẩm nhà bếp: bep tu faster, bếp từ faster fs 2c, bếp từ faster fs 2se để có cuộc sống tiện nghi và hiện đại hơn.

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.