Thực phẩm không nên kết hợp để nấu cháo cho trẻ

Cách chế biến thức ăn của mẹ Việt cho con thường là kết hợp nhiều loại thực phẩm trong một nồi cháo. Tuy nhiên có những thực phẩm kết hợp được, có những thực phẩm lại là tối kỵ khi nấu chung với nhau. Nếu bạn không nắm rõ điều này, chắc chắn sẽ thấy cho con ăn nhiều, nuôi hoài mà chúng chẳng chịu lớn gì cả.

Sau đây là những đồ không nên kết hợp cùng lúc bạn nhé:

1. Óc lợn với trứng gà

Trong trứng gà có một thành phần dinh dưỡng rất tốt là lòng đỏ trứng. Tuy nhiên khi nấu chung với óc lợn, món cháo sẽ có hàm lượng cholesterol cao hơn hoàn toàn không tốt với sức khỏe của bé.

2. Thịt lợn nấu chung với thịt bò

Theo Đông y, thịt bò có tính ôn còn thịt lợn có tình hàn. Vì vậy, hai loại thịt này kị nhau. Các giá trị dinh dưỡng cần thiết của cả hai loại thịt sẽ không còn nếu các mẹ dùng cả thịt lợn và thịt bò nấu chung trong một bát cháo của con.

3. Cà rốt với củ cải

Hai loại củ này không nên chế biến cùng nhau trong bất kỳ món ăn nào. Hàm lượng lượng vitamin C có trong củ cải sẽ bị các enzyme trong carrot phá hủy. Bởi thế, bé sẽ không thể hấp thụ hết lượng vitamin C, gây ảnh hửng xấu đến làn da của bé.

4. Đỗ đen với thịt bò

Khi nấu cùng đỗ đen, chất sắt có trong thịt bò sẽ bị mất đi. Vì vậy, bé sẽ khó mà hấp thu được lượng sắt có trong thịt bò. Bên cạnh đó, ngay sau khi ăn thịt bò, mẹ cũng nên để khoảng 2 tiếng rồi mới cho bé ăn thêm chè đỗ đen nếu bé muốn.

5. Thịt bò cùng hải sản

Do chất phôt pho có trong thịt bò sẽ bị kết tủa với canxi có trong hải sản. Vì vậy mẹ không nên nấu cháo chung thịt bò và hải sản nếu không muốn cơ thể bé bị chậm hấp thu canxi.

6. Cải bó xôi và tôm

Cải bó xôi và tôm đều là những thực phẩm nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể trẻ trong trường hợp chúng được chế biến riêng. Bởi cải bó xôi thường có nhiều axit Phytic. Loại axit này sẽ liên kết với chất canxi có trong tôm và... tạo thành muối, chẳng hề có lợi cho sức khỏe của bé. Hầu hết canxi có trong tôm cần được hấp thụ sẽ bị cơ thể trẻ đào thải ra ngoài nhanh chóng.

7. Gan động vật với cà rốt, rau cần

Thực chất gan động vật không có quá nhiều chất bổ, nhưng khi dùng chung với rau cần và cà rốt lại còn thành có hại cho sức khỏe cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt trong cơ thể của trẻ.

bếp từ malloca, bếp từ essen, bếp từ brandt, mức giá rẻ nhất trên thị trường. Thiết bị với những tiện ích đa năng, cung cấp cho bạn chất lượng cuộc sống ngày càng được cải thiện đáng kể.

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.