Thạch rau câu không đảm bảo gây hại sức khỏe

Thạch rau câu là món ăn mát rất thích hợp với mùa hè. Bởi sự mát mẻ, thanh thanh khiến cảm giác nóng bức trong cơ thể bạn được giảm đi phần nào. Nhưng món ăn khoái khẩu này lại có thể đe dọa tới sức khỏe của bạn đấy.

Chất lượng “đáng nghi ngờ” của những loại bột làm thạch

Thạch có thể chế biến nhanh, dễ dàng từ thứ bột rau câu được bán sẵn trên thị trường. Bạn có thể dễ dàng mua loại bột này, chỉ cần vào bất kỳ cửa hàng tạp hóa hay siêu thị nào cũng có rất nhiều bột rau câu của các hãng khác nhau.

Bột rau câu đúng chuẩn,đảm bảo chất lượng phải được làm từ caravena (chất này được chiết xuất từ cây rong biển) chiếm khoảng 20-30% để tạo độ giòn, 30% konjac chiết xuất từ khoai nưa để tạo độ dai, còn 40-60% còn lại là muối, hương vị và nguyên liệu khác.

Tuy vậy, hiện nay do lợi nhuận, nhiều nhà sản xuất thạch đã cho thêm nhiều chất phụ gia không đảm bảo như KCl (Kali Clorua) quá hạn, nguy hiểm hơn, nhiều loại bột làm rau câu, thạch thủy tinh dùng trong trà sữa,... còn có pha asen và thủy ngân có khả năng gây độc cao cho cơ thể.

Những nguy hại tới sức khỏe do ăn thạch rau câu không đảm bảo

Ăn phải thạch làm từ bột thạch độc hại có thể gây nguy hiểm tới sức khỏe ở nhiều cấp độ. Nếu nhẹ có thể bị ngộ độc, tiêu chảy, cảm giác khó chịu hoặc bị choáng, da nổi mẩn và phát ban.

Nếu ăn thạch nhiễm độc thường xuyên sẽ có biểu hiện các bệnh về thần kinh, nặng hơn là ung thư gan, thận.

Đặc biệt là trẻ em dưới 5 tuổi không nên cho ăn thạch vì thạch mềm, trơn nên dễ bị hóc, mà khi hóc rất khó lấy ra. Có rất nhiều trường hợp trẻ bị tử vong do hóc thạch. Vì vậy, trẻ ăn thạch phải có người lớn trông chừng. Nếu như bị hóc cần phải ngay lập tức bế dốc ngược nạn nhân lên và úp lưng xuống rồi vỗ nhẹ để miếng thạch rơi ra. Tránh cho tay vào họng người bị để móc vì sẽ vô tình làm miếng thạch trôi vào sâu hơn.

Lưu ý khi chọn và chế biến thạch

Khi mua bột thạch ở bất cứ đâu bạn nên xem kiểm tra kĩ càng nhãn mác với các thông tin như nơi sản xuất và xuất xứ (nếu là sản phẩm nhập ngoại) để tránh tiền mất tật mang. Nếu là hàng Trung Quốc thì không nên mua.

Khi chế biến nên làm theo đúng hướng dẫn về công thức và liều lượng, không nên “sáng tạo” quá mức, cho thêm vào một số nguyên liệu khác có thể không hợp và gây ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Ngoài ra, bạn nên nhớ thạch rau câu làm từ bột chế biến sẵn thường mất đi một lượng lớn vitamin, khoáng chất và nước vốn có của rau câu tự nhiên.

Tham khảo hàng loạt các thiết bị nhà bếp hiện đại:

bếp từ, bep hong ngoai, bếp gas, bếp liên hoàn
Lò vi sóng, lò nướng, lò hấp, máy hút mùi,
Tủ lạnh, máy giặt...

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.