Thu về lá vàng bắt đầu rơi và rụng dài trên con đường
hàng ngày bạn vẫn đi qua. Tiết trời không còn oi ả nữa, nắng nhưng hanh hanh và
đôi khi tối trời còn có những cơn gió se se lạnh. Tiết trời đặc biệt và món ăn
của mùa thu cũng đặc biệt không kém. Mùa thu với những món ngon đặc trưng, riêng
có như cốm, bánh trung thu, sấu chính... nếu chưa kịp thưởng thức không ít người
sẽ cảm thấy trống vắng, thiếu thiếu một điều gì đó vô cùng hối tiếc.
Vậy mùa thu năm nay sắp đến rồi, những món ăn sau
đây bạn đừng nên bỏ lỡ, hãy dành ra một chút thời gian cho bản thân và thưởng
thức nhé.
Bánh trung thu
Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú, Tết chúng ta có
bánh chưng xanh, dưa hành, có mứt tết nhiều màu sắc thì rằm trung thu, chúng ta
sẽ được thưởng thức hai loại bánh là bánh dẻo, bánh nướng – thức bánh với tên gọi
chung – bánh trung thu.
Bánh nướng làm từ bột mỳ, bánh dẻo làm từ loại gạo nếp
thượng hạng. Trước đây nhân bánh chỉ có một loại duy nhất là thập cẩm bao gồm hạt
bí, lạp xườn, mỡ xay... nhưng ngày nay, nếu bạn sợ ngấy có thể thưởng thức các
loại nhân như đỗ xanh, trà xanh, hạt sen...
Cốm
Cốm riêng và chỉ có vào mùa thu mà thôi. Chắc chắn,
trong những ngày thu bạn dễ dàng bắt gặp nhiều người chở những mẹt cốm đi bán
rong trên khắp phố phường Hà Nội. Cốm nổi tiếng nhất là cốm làng Vòng, do được
làm từ thứ gạo nếp cái hoa vàng khi còn xanh, trải qua nhiều công đoạn chế biến
bí quyết cầu kỳ khi tới tay thực khách cốm dẻo màu xanh, thơm mùi lúa gói kỹ
trong những chiếc lá sen thanh cao chắc chắn khiến bạn không thể không thích
thú.
Hồng
Bao giờ trong mâm cỗ trung thu bạn cũng thấy có sự
hiện diện của những trái hồng chín mọng. Có nhiều loại hồng: hồng đỏ mọng, hồng
xanh ngâm. Vụ mùa của hồng chỉ kéo dài trong một tháng, nếu không kịp thưởng thức,
coi như bạn bỏ lỡ một vụ tết trung thu rồi đấy.
Sấu chín
Sấu có từ tháng 6 khi đất trời còn đang chìm trong nắng
hè oi ả. Nhưng sấu của tháng 6 xanh và rất chua, thường chỉ dùng để chế biến nước
ngâm sấu hoặc dùng để nấu canh mà thôi. Sang tháng 9, 10 sấu mới bắt đầu chín.
Quả sấu sẽ có màu vàng, căng tròn và có mùi vị chua ngọt thanh thanh. Sấu dầm
chung với chút đường, muối ớt là món quà vặt mà bất kỳ cô gái Hà Nội nào cũng
mê mẩn.
Chả rươi
Đặc sản của mùa thu là món chả rươi rán vàng, thơm
ngon. Rưới là loài sinh vật chỉ sống trong nước lợ và cũng chỉ xuất hiện trong
tầm tháng 9 và tháng 10 thôi. Rươi sẽ được chế biến cùng chút thịt lợn, trứng
đánh nhuyễn để hỗn hợp này hòa quyện với nhau. Rán chín vàng chấm cùng nước mắm
chanh ớt và chút rau thơm khiến món ăn trở nên vô cùng đặc sắc.
bep tu, bep tu faster, bếp từ bosch
pmi968ms, mức giá siêu cạnh tranh. Nhanh tay sở hữu thiết
bị để tẩn hưởng một cuộc sống tiện ích do chính các thiết bị công nghệ mang lại.
Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét